ÇOK KOLAY İÇLİ KÖFTE TARİFİ

                  

                        ÇOK KOLAY İÇLİ KÖFTE TARİFİ

  Aman hanımlar bu tarifimi herkese söylemeyin. Misafirleriniz yediğinde övgülerinden eksik kalırsınız. Benden söylemesi. :)))))

 Asıl konumuz olan içli köftemize gelirsek baştan söyleyeyim. yapılışını öğrenince normal yemek gibi çok sıklıkla yapacağınız kesin. Lezzetli yemekler kolay olunca neden çok yapılmasın demi. Hemen tarifimize başlayalım. 

Malzemeler: 

• 300 gr kıyma 
• 6 soğan
• 2,5 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı salça 
• 4 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• tuz 
• karabiber

Yapılışı: İlk olarak içini hazırlayın ki soğuması gerektiği için zaman kaybı olmasın. Tavanıza kıymayı koyup suyunu çekene kadar kavurun. Daha sonra ince doğradığınız 5 tane soğanı üzerine ilave edip kavurmaya devam edin. tuz ve karabiberi istediğiniz ölçülerde koyup biraz daha kavurduktan sonra ateşten alın.  

Asıl zor diye bahsedilen dışını yapmaya geldi sıra. ince bulgurunuzu bir derin tepsiye ya da yoğuracağımız kaba koyun üzerine kaynamış suyu üzerini kapatacak şekilde dökün. üzerini bir bez yardımıyla kapatın ki yumuşacık olsun. 1 soğanı rendeleyip sıcak suyu içine çekip yumuşayan bulgura dökün. ardından salça, un, tuzu da ekleyerek 10 dakika kadar yoğurun. 1 yumurta ekleyip tekrar 10 dakika kadar yoğurun. Dışı da  hazır olduğuna göre şimdi şekil verme zamanı. 

Biraz dış harçtan alıp elinizde yuvarlayın. ardından işaret parmağınızla içini oyuyormuş gibi yapın. ilk yaptığınızda ince yapayım derken delebilirsiniz ama dışı piştiği için elinizle o deliği kolayca düzeltebilirsiniz. içine iç harcını koyup güzelce kapatın. bütün malzememiz bitene kadar yapmaya devam edin. ilk başta çok zaman alsa da alıştıkça hızlanacağınızı unutmayın. kızgın ve bol yağda güzelce arkalı önlü kızartın. 

sevgili okurlarım tarifimiz buraya kadar. inşallah çok beğenmişsinizdir. afiyetle sevdiklerinizle yiyin. kendinizle gurur duymayı da eksik etmeyin. unutmayın ki herkes içli köfte yapmaktan korkar. :)