PASTANE USULÜ PEYNİRLİ POĞAÇA TARİFİ
Pastanelerde yediğimiz gibi lezzetli hem de daha ucuza gelen poğaçalarımın tarifini sizlere vermek istiyorum.
MALZEMELER:
- 1 adet yumurta (sarısını üstüne beyazınıda hamurunda kullanacağız.)
- 1 çay bardağı sıvı yğ
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- tuz
- un ( kulak memesi kıvamına gelene kadar)
- peynir
- maydanoz
- çörekotu
YAPILIŞI: ılık sütü, mayayı, şeker ve tuzu hamur yoğurma kabına koyup karıştırın. ardından yağını, yumurta beyazınıda ekleyip, hepsini karıştırın. ardından unu eleyerek yavaş yavaş yoğurun. kulak memesi kıvamına gelinceye kadar unu ekleyin. hamurumuzu 10 dk boyunca yoğurun. ılık bir yerde üstünü örterek 20 dk dinlendirin. istediğiniz poğaça büyüklüğüne göre elinize hamur alıp yuvarlayın. avucunuz kadar açıp içine maydanozlu peynirden koyun kapatın. kenarlarını bastırmamaya özen gösterin yuvarlıyor gibi yapın. yağlanmış tepsinize dizin orada 15 dk daha bekletin. üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu da serpin. önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun. arada kontrol edin ki poğaçalarınız yanmasın. Dikkat edeceğiniz konu ise ilk 15 dk sakın fırın kapağını açmayın yoksa hamurunuz söner. Pofuduk poğaçalarımız hazır. AFİYET OLSUN:)
Yorumlar
Yorum Gönder